2015年3月17日火曜日

ケトジェニックダイエットと体の変化 50日目の記録

ケトジェニックダイエットを続けて50日が過ぎました。
記念に、ケトジェニックダイエットを始めてから実感した「効果」や「副作用」を書き留めたいと思います。

■ケトジェニックダイエットで体重が減った

これはまず多くの方が感じる効果だと思いますが、私も例外ではありませんでした。

私は1週間で2.5キロほど減りました。これは驚きです。(学生時代より軽くなりました!)

もともと肥満体質ではなかったのですが、学生時代と比べると2キロほど体重が増え、お腹まわりにいままでなかった脂肪がついていました。(浮き輪のようにぐるっと・・)
2キロと言っても、脂肪に換算すると結構な体積です。
ダイエット直前にウェディングドレスの試着をしたのですが、二の腕や背中がかなり気になっていました…。

ただ、気をつけたいのは、この2.5キロは「お水」だということ。脂肪ではありません。

他のサイトを参考にすると、糖質1gに対して、お水2~3gを蓄えると言われています。

参考:
糖質制限ダイエット!糖質制限でむくみも解消、甘い物や炭水化物を控えて肥満改善
食べるだけでむくみ解消!?むくみ撃退に効く食べ物まとめ|大学生の困った!を解決するCampus Magazine


糖質を多く摂る食生活を続けていると、体はお水をたくさん保持します。
ケトジェニックダイエットで低糖質の食事を続けたことで、糖質が体から抜けて、お水も一緒に出ていったんですね。

余分なお水が抜けた嬉しい副作用として、かなり「むくみ」が軽減されました。

実は中学生くらいから足や顔のむくみに悩んでいたのでとても嬉しいです。
疲れた時や運動不足の時に、朝から目がパンパンに腫れて学校や会社に行くのが憂鬱でしたが、最近はそんなことがありません。やったー!

■ケトジェニックダイエットで肌がキレイになった

肌に対しては、2つの効果があったと思っています。

・月経時のニキビがなくなった

私は女性なので月経の周期があるのですが、
ケトジェニックダイエットを始めて1回月経を経験しています。

いつもなら月経前に、ちょっと痛いくらいのニキビがアゴ周りにできるのですが、
今回は全くニキビができなかった!

いつもは、肌の調子が悪くなってきて、「あ、そろそろだな」と考えるほどだったので、
今回の月経が来た時は不意打ちで、びっくりしました。

・肌自体が強く、キレイになった

これは説明しづらいのですが、ツヤが出たというか、ハリが出てきたというか。ピンピンしています。
常駐していた小さな顎・おでこのニキビもなくなって、触るとすべすべして気持ちいいんです。。笑

気のせいなのかわかりませんが、小鼻の黒ずみやざらつきもなくなりました。
化粧をしているときや洗顔中に気になることもありません。

特に化粧は変えていませんが、旦那にさえ「ホント肌がキレイになったね!」と言われました。

低糖質と肌の影響は正直不明です。
ただ、タンパク質と油分をきちんと摂るようになったこと、
食生活の改善をしたことが肌にも大きくあらわれたのかなと思っています。

■ケトジェニックダイエットで歯がつるつるになった!

これは意外だったのですが、1日の終わりでも、歯がすっごくつるつるしているんです。
朝起きた時のネバつきも、かなり改善されました。

とくに奥歯のザラザラ感がいつも気になっていたのですが、
今はたまに歯を磨き忘れそうになるくらい、歯がつるつるで、本当に気にならなくなりました。

少し調べたのですが、歯がザラザラ、ネバネバする要因はプラーク(歯垢)だそうで、
それを作り出しているのがミュータンス菌という細菌。
その細菌の餌となるのは、糖類だそうです。

参考:やすこファミリーキッズ歯科 

食事から砂糖(糖質)が大幅に減ったことで、プラークが作られにくくなったのかと思います。

■体臭が変わった

普段はあまり気にならないのですが、運動時の体臭がきつくなった気がします。

アットコスメさんで有名な焼きミョウバンや、香水をつけたりすることで普段の生活には支障は出ていませんが
汗をかく運動時はちょっと気になります・・・。

ちなみにミョウバンは顆粒状のものと粉状の物が売っていますが、断然粉状のほうをおすすめします。
それを水に溶かさず、直接ワキなど気になる箇所に塗れば、体臭対策は完了です^^

■ケトジェニックダイエット中の月経の変化

先ほど申したように、まだケトジェニックダイエット中の月経は一度しか経験していませんが、
その時の月経は最初の2日間のみ、通常よりかなり重かったです。
痛みはそれほどでもありませんでした。(痛み止めをすぐ飲んでしまうので、気にならなかっただけかもしれませんが・・)

周期自体は特に変わりありませんでした。
もともと乱れもないので、ここは変化なしです。ほっ。


ではなぜ月経に変化があったのか?ちょっと調べてみました。

原因は油にありそうでした。

食生活が変わると、体のホルモンバランスも色々と変わります。
また、加熱されたり加工された油の摂取量も、女性ホルモンのバランスに影響をしている言われています。

参考:バランスを整える食べ方 - 無排卵月経でも、病院の治療をせずに妊娠したいあなたへ


私はケトジェニックダイエットを始めてから、自然と、加工した油をあまり食べなくなりました。

揚げ物の多くは、ポテトや衣のついたチキンなど、炭水化物を含んだものが多いので、
単に炭水化物を避けるために食べていなかっただけなのですが^^;

でも、「油分(脂肪分)」自体はかなり摂っています。
アボカド、チーズ、クリームチーズ、バター、生クリーム、マヨネーズ、
アーモンド、ピーナッツ、ココナッツミルク、お肉の脂肪分、牛脂、ツナ缶の油 etc・・・
どれも、比較的自然な状態で、食品に含まれている油分です。

もちろん、調理時にはオリーブオイルやごま油も使っていますが、
食材に油分が多く含まれているときは、あえて入れる必要もなくなります。

このように、食生活の油の質が変わったことで、月経に影響が出たのではと考えます。

食生活がこの分野に与える影響は、人によってまちまちだと思います。
体が慣れるまでかなり苦しい思いをする人もいるかもしれませんし、全く変わらない人もいるかもしれません。

私もまだ1回しか経験していません。
もうすぐまた月経の予定なので、次からも、からだをよく観察したいと思います。



こうやって見るといろいろな変化があって面白いですね。

ケトジェニックダイエットを始めてまだ50日、されど50日。
これからもゆっくりとケトジェニックダイエットとつきあっていきたいと思います。

2015年3月16日月曜日

ケトジェニックダイエットと体の変化:炭水化物をたくさん食べた翌日

ケトジェニックダイエットを続け、低糖質な食生活に慣れてきたときに、急に炭水化物をたくさん食べたらどうなるのか?
実体験をここに記録したいと思います。
参考になると幸いです(^_^)

昨日は友人宅で、すき焼きをご馳走していただきました!

ビール+すき焼き+ご飯二杯+締めのうどん+菓子パン…

普通でも考えられないくらい、かなり糖質の多いご飯を食べました!(^_^;)

当日はお腹いっぱいで苦しいことしか気になりませんでしたが、
翌日に体の変化を感じました。

まずは顔のむくみ!

鏡を見るとかなりパンパンで驚き。
そういえば足も結構むくんでるかも…

昨夜、少しだけ顔のマッサージを行ってから寝たのですが、全く効果があらわれてない。
かなりお水が体に溜まってるんだなと、実感しました。

そして体重の増加。

一晩で2キロ近く増えてました!

もちろん昨夜は食べ過ぎているので、単純に摂取した分も増えているはずですが、
2キロも食べたとは思えないので、
体内に溜まったお水の分も反映されているのではないでしょうか?

炭水化物や糖質は、お水をたくさん保持する特徴があります。

ケトジェニックダイエットを始めて1〜2週間後、急に体重が落ちることがありますが、
これは体内のお水が体から出て行った証拠です。

反対に、炭水化物が体に入れば、またお水が体に溜まってしまうのは不思議ではありません!

よく、食べ過ぎて体重が増え、焦ってしまう方か多いですが、
お水が抜けていけば体重は元に戻るはずです。

無理なカロリー制限などはせず、普段の食生活に戻しつつ、体の変化を見守ってあげましょう。

焦らず、低糖質な食事を続けることが大切です。
Keep Calm and Keto On!

2015年2月23日月曜日

おすすめの低糖質・低炭水化物の甘味料

砂糖の代用品として、甘味料があります。

ただ、甘味料にもいろんな種類があり、
砂糖ほどではなくても炭水化物を含み、血糖値を上げてしまうものもあります。

黒糖やコーヒーシュガーも、結局は砂糖です。
これは白砂糖と同じように扱ったほうが良いでしょう。

コカ・コーラ ゼロやペプシネックスは、主に アスパルテーム を甘味料として使用しています。
あまり血糖値を上げないと言われています。(ただ、個人差があるようなので、自己責任で飲んでください)

一応、筆者はこれらを飲んでも、体重や体調に影響は出ないようです。


このアスパルテームなどの甘味料は、スーパーなどでも市販されています!

どうしても料理やバレンタインなどのイベントで砂糖が必要な方は、
市販の低カロリー甘味料を、うまく使うとよいでしょう。

特に日本で発売されているもので、おすすめの甘味料は以下です。

パルスイート

ラカントS


コーヒーや料理に使ってみましたが、普通のお砂糖と同じような甘さです。
敏感な方は味の違いが分かるそうなので、いろいろと試してみてください。



ただし注意してください。
甘いモノをいつまでも断つことができないと、体はいつまでも甘いモノを要求します。

ダイエットをしたことがある人はわかりますよね。
食べられないものほど、むしょ~うに食べたくなるんです・・・。

夕食後、なんだか物足りなく感じて、結局ケーキを食べてしまった。。

なんてことになってしまわないよう、日々の食事に気をつけましょう。
甘いものがなくても楽しく食事ができるよう、「食べること」への考え方と、自分の味覚を変えることを目指しましょう。

炭水化物を多めに食べちゃったとき

ケトジェニックダイエット中に、炭水化物を多めに食べちゃったとき、どうなるのでしょうか?

数週間頑張ってケトジェニックダイエットを続けてきた人は、そろそろ体も慣れてきた頃です。

そこに、誕生日がきたとします。
外食でお寿司を食べ、甘いケーキでお祝いしました。

こんな場合、翌日 または早くて当日、気持ち悪くなったり、頭が痛くなったりすることがあります。
まるでダイエットを始めた頃のケトフルー(詳しくは「ケトジェニック直後の体調不良:ケトフルー(Keto Flu)」を参照)のような症状が出ることがあります。

体は素直なので、急な血糖値の上昇を訴えていると考えてください。

この症状は、長引く人もいれば、1日経てば元通りになる人もいます。
(人によってはぜんぜん平気という場合もあるようです)

よく体を観察して、無理せず食生活をケトジェニックな内容に戻していきましょう。

症状が辛い場合は、
塩分と水分をと・に・か・く多く摂取すること!
また、ムリに食べる必要もありません。


一番良いのは、炭水化物を無理に食べないことですね。
周りの人間がケトジェニックな食事法を理解し、協力してくれることが、ダイエットと健康の近道です!

日本人がケトジェニックダイエットを実行するのは、とても勇気のいるものです。

なんせ、主食がある国ですから。
さらに和食にはたくさん砂糖やみりんが使われています。

ごはん、うどん、そば、ラーメン、パン、パスタ、大学芋、お好み焼き、グラタン、ポテトチップス、キャラメルなどなど…
小さい頃から、炭水化物や砂糖をたくさん食べてきた方がほとんどでしょう。


でも、ダイエットを一からやり直すのは辛いですよね。
パートナー、家族、友人に、気軽に「ちょっと炭水化物を控えてるの」と言える世の中になると良いですね。

食べちゃダメな食材ってなに?

言ってしまえば、
1日の摂取制限量を超えなければ、ごはんも、砂糖も、お芋も、いくら食べても良いです。

これはどんな食材にも言えます。
自分の制限量に当てはまるなら、食べてはいけない食材はありません!!


ただし… 砂糖の場合 砂糖1g=炭水化物1g です。
(詳しくは「炭水化物とは何か?」を参照してくださいね)

1日の炭水化物量を20gに制限している人が、
砂糖20g含むジュースを飲んだら、もう他に炭水化物を含むものは、その日一切食べれません^^;
(野菜もチーズもお肉も、少量ですが炭水化物を含みますから、ほぼムリですね。)


今日1日摂るべき炭水化物を、本当に砂糖で補ってしまって良いですか?


お昼におにぎりを一口食べて、夕飯はサラダだけにするのですか?


ケトジェニックダイエットに適した野菜、お肉、魚、ナッツ、チーズなどでお腹を満たしたほうが、
よっぽど栄養バランスも、腹持ちもよく、スタイルと健康に良いと思いませんか?

よ~く考えてから、ごはんや砂糖を食事に取り入れましょう。


もちろん、誕生日やバレンタイン、結婚記念日など、
炭水化物をたくさん食べる(食べないといけない)機会はあると思います。

今日は特別にケーキを食べるぞー!
と、たまには息抜きをしても良いとは思います。

増えてしまった体重は、その日1日の食事や、後日の生活で調整してみましょう。

2015年2月10日火曜日

食べても良い食材ってなに?

炭水化物量が低い食材はたくさんあります。
ここに載せきれないほどです。

特に食べる機会が多いであろう食品は
お肉、魚、根菜を除いた野菜、ナッツ、加工された乳製品、ベリー類 です。

お肉や魚
100g中の炭水化物量は少なく、だいたい1~2グラムと言われています。

野菜
基本的に食べて問題無いです。

おすすめの野菜は
ほうれん草、アボカド、ズッキーニ、大根、キャベツ、レタス、ネギ・・・

特に葉っぱものは栄養豊富だし調理しやすいしで大活躍です。

注意が必要なものもあります。
トマトや根菜は炭水化物が多めです。
じゃがいもはもちろん、人参にも注意してください。

ナッツ
ほぼ問題ありません。
カシューナッツ、大豆、ピーナッツバターなどは少し注意が必要です。

乳製品
実は、牛乳はケトジェニックダイエットには向いていません。
牛乳って甘いですよね。その甘さ(乳糖、ラクトース)が炭水化物なのです。

代用として、アーモンドミルク(無糖)やココナッツミルクがオススメです。
特にアーモンドミルクは癖がかなり少なく、そのまま飲んでも、料理にも活用しやすいと思います。

日本でも、ブルーダイヤモンド社のアーモンドミルクが発売されるようになりましたね。
筆者の冷蔵庫にもブルーダイヤモンドのアーモンドミルクがいっぱい入っています☆

また、ヨーグルトも炭水化物を割と多く含みます。
先ほどの乳糖が多く残っているためです。

なるべくチーズ、サワークリーム、生クリーム、バターのように、
加工されて乳糖が絞り出されたもののほうが安心です。

フルーツ
残念ながらケトジェニックではありません。
砂糖がたくさん入っていますからね。

でも、ベリー類は比較的炭水化物が少ないので、
どうしても食べたい方は、ブルーベリーやラズベリー、いちごなどを少量食べてみましょう。

ケトーシスを確認する方法

ケトン体が放出されている「ケトーシス」状態になっても、正直あまり実感が湧きません。
でも、根気よく続ければ徐々に体重や体調に現れてきます。

一応ケトスティック(ketosticks)という、尿中のケトン体を測る試験紙があるようですが、
あまり信頼出来ないという意見もあるようです。値段もかなり高いです。

こういう商品を使って、いつもいつも「ケトン体でてるかな・・」という謎の不安に包まれるよりも、日々の食事に気を配ってください。
1日の炭水化物量を20gに抑えれば、ケトーシスになっていると信じて良いでしょう。

「いやいや、続けてるのになかなか体重が減らないよ~」という方は、

本当に計算していますか?本当に数字があっていますか?

炭水化物量だけ見ていて、カロリーがオーバーしていませんか?

筆者も、大好物のミックスチーズを量ってみました。
普段食べる量が、なんと思っていた重さよりも3倍もありました!(極端ですが。。)
これでは炭水化物もカロリー計算も狂ってしまいますね。

普段食べるものを、一度キッチンスケールで量ってみてください。びっくりしますよ。

勘やアプリだけに頼らず、食べ物のラベルもよ~く見てください。
口にしているものが何でできているのか、きちんと把握することが健康への第一歩です。